Semenjak gue mulai ngeksplore wine, gue sadar bahwa edukasi wine itu lebih dari sekadar mencicipi. Ada kisah sejarah, kimia anggur, hingga teknik tasting yang bikin kita melihat botol dengan cara berbeda. Tulisan kali ini ingin mengajak kamu memahami bagaimana oenologi bekerja, dan bagaimana teknik tasting dapat membuka lapisan-lapisan rasa yang selama ini tersembunyi. Informasi: Edukasi … Read more
Semenjak gue mulai ngeksplore wine, gue sadar bahwa edukasi wine itu lebih dari sekadar mencicipi. Ada kisah sejarah, kimia anggur, hingga teknik tasting yang bikin kita melihat botol dengan cara berbeda. Tulisan kali ini ingin mengajak kamu memahami bagaimana oenologi bekerja, dan bagaimana teknik tasting dapat membuka lapisan-lapisan rasa yang selama ini tersembunyi. Informasi: Edukasi … Read more
Ambil secangkir kopi atau segelas wine, ya? Di kafe yang santai, kita bisa ngobrol soal edukasi wine, ilmu oenologi, dan bagaimana cara mengenali karakter sebuah botol tanpa bikin kepala pusing. Banyak orang merasa topik wine itu berat; padahal inti edukasi wine adalah memahami bagaimana anggur lahir, berkembang, dan akhirnya dinikmati. Kita bisa mulai dari hal-hal … Read more
Beberapa orang mengira belajar wine itu rumit, padahal edukasi wine bisa dimulai dari rasa ingin tahu yang sederhana. Saat duduk di meja makan rumah nenek, aku mulai menyadari bahwa segelas anggur bisa menceritakan banyak hal: dari iklim kebun anggur hingga cara fermentasi membentuk rasa. Edukasi wine tidak selalu tentang teori berat; kadang hanya tentang mengamati, … Read more
Edukasi Wine Menawarkan Ilmu Oenologi dan Teknik Tasting Edukasi wine selalu terasa seperti perjalanan pribadi. Aku dulu hanya suka rasa manis di ujung lidah saat menyesap segelas anggur, tetapi seiring waktu aku mulai melihat wine sebagai cerita panjang: tanah tempat anggur tumbuh, cuaca yang membentuk karakter, hingga teknik manusia yang mengubah buah menjadi cairan yang … Read more
Baru-baru ini aku duduk di meja kayu tua sebuah kafe yang agak remang, botol-botol putih berderet di rak. Suara hujan yang rintik di luar bikin suasana hangat, seperti ada bisik-bisik rahasia tentang bagaimana sesuatu yang tampak sederhana—seperti segelas wine—bisa punya cerita sepanjang umur. Dulu aku pikir wine itu cuma minuman untuk merayakan momen, atau untuk … Read more
Belajar wine itu bisa jadi perjalanan santai yang bikin kita makin kenal diri sendiri: apa yang kita suka, bagaimana aroma tumbuh dari botol, dan kenapa satu gelas bisa terasa seperti cerita yang berbeda setiap kali dibawa ke hidung. Aku dulu juga bingung soal istilah-istilah di balik kaca anggur: oenologi, tanin, terroir, aroma primer dan sekunder. … Read more
Dulu, ketika gue pertama kali membuka sebotol anggur yang bukan sekadar hadiah pesta, gue merasakan ada sebuah dunia yang lebih luas dari sekadar rasa manis, asam, atau tanin. Edukasi wine bukan sekadar belajar bagaimana membedakan “merah” dari “putih”, melainkan menantang mata, hidung, dan lidah untuk membaca kisah sebuah botol. Prosesnya terasa seperti memecahkan teka-teki kecil: … Read more
Sebagai orang yang dulu sering menilai anggur hanya dari label warna dan tebakan keberuntungan, aku akhirnya jatuh hati pada edukasi wine secara menyeluruh. Belajar oenologi bukan sekadar menambah kategori rasa di daftar belanja rasa, melainkan memahami bagaimana anggur lahir: dari tanah, iklim, varietas anggur, sampai bagaimana fermentasi dan penyimpanan bisa mengubah karakter bottle. Kunci utamanya … Read more
Infografis Oenologi: Apa itu Oenologi dan Mengapa Penting Ngopi dulu, ya? Ada saat-saat di mana kita minum kopi sambil menatap secangkir anggur yang seolah mengundang cerita. Edukasi wine itu sebenarnya tidak usai dibaca di buku teks atau kuliah formal; dia berjalan bersamaan dengan pengalaman di meja makan, di toko wine, atau saat kita jalan-jalan ke … Read more