Belajar edukasi wine bagi saya dimulai sebagai hobi kecil yang kemudian berubah menjadi cara melihat dunia lewat kaca botol. Dulu saya mengira wine hanya soal rasa manis-asam dan label yang cantik. Sekarang, saya tahu ada bahasa, sains, dan budaya yang membentuk setiap tegukan. Perjalanan ini tidak selalu mulus; kadang saya bingung dengan istilah seperti tannin … Read more
Apa itu oenologi dan mengapa kita peduli? Belajar oenologi tidak harus formal atau rumit. Pada awalnya aku hanya ingin memahami mengapa satu gelas anggur terasa lebih hidup daripada yang lain, tanpa terlalu banyak terminologi. Oenologi adalah studi tentang anggur: bagaimana anggur dibuat, bagaimana cuaca sepanjang musim tanam memengaruhi rasanya, bagaimana proses penuaan di dalam botol … Read more
Mengenal Oenologi dan Teknik Tasting Melalui Edukasi Wine Deskriptif: Menelusuri ilmu di balik segelas anggur Sebuah gelas anggur tidak hanya memuat cairan warna keemasan atau rubi; ia juga membawa sekelumit cerita tentang bagaimana anggur itu lahir. Oenologi, sebagai cabang ilmu yang memadukan kimia, biologi, geografi, dan budaya, membantu kita memahami mengapa satu botol terasa begitu … Read more
Belajar Oenologi dan Teknik Tasting dengan Pengalaman Langsung Belajar Oenologi: Apa itu Oenologi dan Mengapa Kamu Harus Peduli pada pagi yang sedikit berkabut, aku menakar gelas anggur seperti sedang menakar waktu. oenologi itu sebenarnya ilmu di balik segelas wine: bagaimana anggur tumbuh, bagaimana feremntasi terjadi, bagaimana penyimpanan, penuaan, dan terroir memengaruhi rasa. singkatnya, oenologi adalah … Read more
Belajar Oenologi Seru Lewat Teknik Tasting dan Edukasi Wine Ringkas Sejujurnya aku baru saja nyemplung ke dunia oenologi. Aku pengin paham apa yang bikin gelas wine kadang terasa fruity, kadang floral, kadang bikin mulutku bergumam “uh, wow.” Ternyata oenologi itu bukan sekadar hobi minum, melainkan ilmu yang menelusuri dari kebun anggur hingga botol di meja … Read more
Di buku diary malam ini, aku sedang menata ulang ingatan soal bagaimana aku akhirnya jatuh cinta pada dunia anggur. Bukan karena kutukan wangi cork atau keberanian seseorang yang menanyakan “ini wine apa?” di bar, melainkan karena rasa ingin tahu tentang bagaimana sebutir anggur bisa punya cerita panjang: dari tanah tempat anggur tumbuh, musim yang melompat-lompat, … Read more
Di buku diary malam ini, aku sedang menata ulang ingatan soal bagaimana aku akhirnya jatuh cinta pada dunia anggur. Bukan karena kutukan wangi cork atau keberanian seseorang yang menanyakan “ini wine apa?” di bar, melainkan karena rasa ingin tahu tentang bagaimana sebutir anggur bisa punya cerita panjang: dari tanah tempat anggur tumbuh, musim yang melompat-lompat, … Read more
Di buku diary malam ini, aku sedang menata ulang ingatan soal bagaimana aku akhirnya jatuh cinta pada dunia anggur. Bukan karena kutukan wangi cork atau keberanian seseorang yang menanyakan “ini wine apa?” di bar, melainkan karena rasa ingin tahu tentang bagaimana sebutir anggur bisa punya cerita panjang: dari tanah tempat anggur tumbuh, musim yang melompat-lompat, … Read more
Belajar oenologi terasa seperti menelusuri peta yang belum pernah kamu lihat sebelumnya. Di meja makan sederhana, segelas anggur bisa menjadi pintu masuk ke cerita tanah, iklim, dan cara manusia bekerja dengan alam. Awalnya, aku hanya ingin mengenal rasa-refreshing yang nyaman di malam minggu. Namun lama-kelamaan, aku menyadari bahwa ada bahasa ilmiah di balik setiap ciuman … Read more
Belajar oenologi terasa seperti menelusuri peta yang belum pernah kamu lihat sebelumnya. Di meja makan sederhana, segelas anggur bisa menjadi pintu masuk ke cerita tanah, iklim, dan cara manusia bekerja dengan alam. Awalnya, aku hanya ingin mengenal rasa-refreshing yang nyaman di malam minggu. Namun lama-kelamaan, aku menyadari bahwa ada bahasa ilmiah di balik setiap ciuman … Read more