Seni Oenologi: Mengapa Anggur Terbaik Membutuhkan Waktu, Bukan Keberuntungan
Oenologi adalah perpaduan antara sains yang presisi dan seni yang penuh perasaan. Di Oenology Centre, kami mempelajari perjalanan panjang sebuah anggur, mulai dari pemeliharaan tanah (terroir) di kebun, proses fermentasi biokimia, hingga pematangan di dalam tong kayu ek. Bagi seorang oenologist atau pecinta wine, tidak ada jalan pintas untuk mencapai kesempurnaan rasa. Kualitas sebuah vintage … Read more