Belajar Oenologi dan Teknik Tasting untuk Pecinta Anggur
Belajar Oenologi dan Teknik Tasting untuk Pecinta Anggur Serius: Oenologi, Ilmu di Balik Segelas Sejak pertama kali menatap label botol, aku merasa ada lapisan-lapisan cerita yang tidak terlihat. Oenologi adalah ilmu yang menjembatani kimia, biologi, dan geografi menjadi satu gelas wine. Ia menjelaskan bagaimana ragi merubah gula menjadi alkohol, bagaimana asam malat bisa dipetakan ke … Read more